ファーマフーズ：『ファーマフーズの日常』更新

ファーマフーズの日常が更新されました。

たまごを科学する

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葉酸たまご：葉酸卵が静かなブーム

　葉酸卵が静かなブームになっているようです。これまでに４業者がファーマフーズの餌を使った葉酸卵の生産に取り組んでおり、その他にも５〜６業者から相談が来ているそうです。

　首都圏などに葉酸卵を卸している鶏卵生産流通業は、４月の出荷量が計１万５０００パック（昨年同期：１３００パック）に急増。３月末にイトーヨーカドーの首都圏全店舗にも出荷を開始しているようです。

　そして、４月末から、関東・信越１都７県の生協でつくる「コープネット事業連合」（さいたま市）の約６０店舗への出荷も始めているようです。

頑張れファーマ！

『葉酸たまご』で健康Ｌｉｆｅ！

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葉酸たまご：葉酸たまごのからだに美しいレシピ

葉酸たまごを使った、美味しいレシピを紹介します。葉酸たまごをご購入の皆さんは是非お試し下さい！

『葉酸たまご』で健康Ｌｉｆｅ！

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葉酸たまご：『葉酸たまご』で健康Ｌｉｆｅ！を新設・更新

葉酸たまごをより多くの人に知ってもらう為に、葉酸をテーマにしたブログを新設いたしました。今後、葉酸たまごに関する情報はそちらの方へ更新していきますので、宜しくお願いいたします。

『葉酸たまご』で健康Ｌｉｆｅ！

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発表：Food Ingredients China 2008 (FIC@上海)

　ファーマフーズがFIC@上海展示会へ２回目の出展を行ったようです。出展会場では、中国の大手乳業メーカーや飲料メーカーからも非常に注目されたようで、中国市場においての期待も高まります。健康は万国共通のテーマです。

頑張れファーマ！

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【SOURCE】ファーマフーズ　　　　　

Food Ingredients China 2008 (FIC@上海)

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葉酸たまご：葉酸不足が精子の損傷をもたらす

葉酸不足は女性だけでなく、男性の精子にも影響しているようです。葉酸の摂取量の少ない男性は、精子の染色体数に異常が生じるリスクの高いことが米カリフォルニア大学バークレー校の研究グループによって発表されました。

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【SOURCE】薬事日報社

【ヘルスハイライト】
葉酸不足が精子の損傷をもたらす

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ファーマ入ってる：健康食品販売のファインから「美ボーン」が発売

　健康食品販売のファインからカルシウム不足を補う「ファイン　美ボーン」が発売されました。カルシウムをはじめ、大変相性の良い素材、卵黄由来ペプチド「ボーンペップTM」、ビタミンＤを配合。

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【SOURCE】株式会社ファイン

美ボーン
製造元 : 株式会社ファイン
価格 : 672円 (税込)
１５０ｇ（１０ｇ×約１５日分）

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研究：京野菜 発酵させ手軽な食品

京野菜　発酵させ手軽な食品

　京都ブランドの食品として人気の高い京野菜を発酵させ、ジュースやヨーグルト、サプリメントに加工する研究を、府中小企業技術センターや企業などが進めている。京野菜はビタミンなどの栄養価が一般野菜に比べて高いといい、同センターは「手軽にとれる商品に加工し、京野菜の魅力をさらにアピールしたい」としている。２００９年３月までの商品化を目指す。

　研究は同センターのほかに食品素材製造会社「ファーマフーズ」（西京区）、漬物会社「もり」（右京区）、京都工芸繊維大学が連携し、１０月にスタート。京野菜のあくの強さや独特のにおいを消すための手段として、こうじ菌、乳酸菌、酵母の三つの菌で発酵させてから加工していくことにした。

　現在は、聖護院カブラや堀川ゴボウを素材にして三つの菌の配分など条件を様々に変えながら、発酵を進めている。今後、賀茂ナスや鹿ヶ谷カボチャなど京野菜全般で同様の研究を進め、栄養価などのデータを収集、０８年中にジュースやヨーグルト、錠剤のサプリメントなどの試作品を作る計画。

　堀川ゴボウには通常のゴボウに比べビタミンＣが２倍、食物繊維は２・５倍含まれるなど、京野菜は栄養価が高いが、あくやにおいが強いため洋風の料理には使いづらいといった声も多かったという。

　同センターは「健康や生活習慣病予防への関心が高い現代人に、ヘルシーな京野菜を気軽に食卓で味わってもらいたい」と期待している。
（2007年12月21日 読売新聞）

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ファーマフーズ：アメリカビジネス

アメリカビジネス

　当社がアメリカへ進出しようと決心してから早2年半くらいとなります。2005年秋に初めて展示会へ出展したことから始まり、今年で通算6回の出展となりました。一方、アメリカ食品業界で必須であるGRASの認可を取得の手続きも進め、今年初夏に無事GRASを取得しました。その後、2回の食品展示会に出展しましたが、その反響はこれまでにないもので、ファーマギャバの高い可能性を最も実感出来ました。

　この1年、アメリカ出張へ出掛けるたびにファーマギャバを使用した新しい商品が増えています。棚に並んでいる商品を見るときは本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。先日、アメリカに出張したときの市場調査でアメリカの最大手の自然食品スーパー・Whole Foodsで、当社のパートナーであるDr.Murray開発のファーマギャバサプリメントが、リラックス・抗ストレスサプリメントとして大きく取り上げられていました。あの時の嬉しさはひとしおでした。これからもファーマギャバを使った商品がどんどん世に出るよう、そして、あらゆる方達をファーマギャバでハッピーに出来るよう力を尽くしたいと思います。

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葉酸たまご：発達脳科学からみた栄養学〜赤ちゃんと女性の健康をはぐくむ葉酸〜

発達脳科学からみた栄養学
〜赤ちゃんと女性の健康をはぐくむ葉酸〜

本会発起人である大井静雄先生が、来る11/30（金）に、日本神経内視鏡学会内における一般向け無料シンポジュームでシンポジストとして参加いたします。シンポジュームでは、シンポジストとして何と女優の水野真紀さんも参加。女性の健康を育む葉酸について、研究者や水野真紀さんを交えて詳しい紹介やディスカッションが行われます。入場無料ですので、ご興味のある方、お近くの方はぜひお越しください。

発達脳科学からみた栄養学
〜赤ちゃんと女性の健康をはぐくむ葉酸〜

第14回日本神経内視鏡学会
世界衛星中継ライブシンポジューム（一般公開）後半

日時
2007年11月30日（金）18：00〜19：10

会場
Japan 東京慈恵会医科大学大学
1号館3F. 大講堂　※定員250名（入場無料）

Germany ハノバー国際神経科学研究所（INI）

主催
第14回日本神経内視鏡学会
東京慈恵会医科大学大学病院総合母子医療センター
小児脳神経外科部門
ドイツ・ハノバー国際神経科学研究所

第14回日本神経内視鏡学会において、一般公開ライブシンポジューム・後半として「発達脳科学からみた栄養学　〜赤ちゃんと女性の健康をはぐくむ葉酸〜」を開催いたします。女性の体は、月経、妊娠・出産、閉経など、様々な人生のステージを経て変化していくもの。当然、男性と比べて、女性の体にはことさら必要とされる栄養素があります。日本内視鏡学会を機に開催いたします今回の一般向けセミナーでは、そんな女性の体を美しく健康的に育むために大切な栄養素「葉酸」にスポットを当てます。

葉酸は、近年日本での増加が懸念されている、胎児の二分脊椎症発症のリスクを低減させる重要な栄養素です。最近では認知症に対する効果も期待されています。既に諸外国では政府が介入し、積極的に葉酸摂取が推奨されています。本セミナーでは、世界的視野から見た各国の実情や、日本での普及啓発活動についても解説いたします。

本セミナーには、シンポジストとして、東京慈恵会医科大学病院総合母子健康医療センター小児脳神経外科の大井静雄教授と、女優の水野真紀さんをお招きいたします。

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